La Pavoni Stradivari presszókávéfőző fa nyéllel

Egy igazi kávérajongónak sokat mond ez a név: La Pavoni. Professional kivitel

Ez a készülék történelmi visszatekintésre érdemes a háztartási presszófőzők piacán, ezért néhány információ a típusról:
A La Pavoni céget 1905-ben alapította Desiderio Pavoni. Pavoni úr vásárolta meg Luigi Bezzera 1903-as szabadalmát amely alapján a világon elsőként kezdte el gyártani a friss eszpresszókészítésre alkalmas kávégépeket. Ezek a presszógépek még gőznyomással mőködtek.

Az első dugattyús karos presszógépek csak Gaggia 1938-as szabadalma után, 1946-ban jelentek meg Gaggia gyárból.

1961-ben érkezett az első vízpumpával üzemelő, hőcserélős rendszerő gép a Faema jóvoltából (E-61 fej) és ebben az évben debütált a La Pavoni Europiccola is: a kicsi készülék kávéházi minőséget ígért a saját otthonunkban, állandó gőzhozammal, ameddig a víz tart a kazánban.

Ezt a készüléket, mi kifejezetten azoknak ajánljuk, akik a kávékészítés minden egyes lépését kontrollálni és akár kedvük szerint változtatni kívánják. Éppen ezért ez a készülék nem való mindenkinek. Itt minden számít, mindennek jeltősége van, minden egyes változtatás a végeredmény ízét is befolyásolja.

Felfőtési idő ugyan 5 perc, de itt egy kávé készítés, inkább rituálé. Aki képes és hajlandó fél órát is rászánni eszpresszója illetve cappuccino-ja elkészítésére, annak szívesen ajánljuk. 

Home Barista képzésünkön ennek a készüléknk a használatát is elsajíátíthatja.