Mogyorós E.S.E. pod Nocciola „25 db E.S.E. pod díszdobozban” – Lucaffé E.S.E. Pod

Nocciola, Mogyorós – E.S.E. Pod – Lucaffé

25 darab e.s.e. pod díszdobozban, környezettudatosabb kávéfogyasztók számára.

Mogyorós ízesítésű kávé a legjobb fajtákból gondosan válogatva.
Olaszország első szabadalmaztatott pörkölőüzeméből, ahol a kímélő pörkölésnek köszönhetően 25%-al több antioxidánst tartalmaz a kávé, mint vetélytársai, többet mint a zöld tea.
Íze kerek teljes, étcsoki, mentes a savaktól. Tiszta kávé íz, csoki és gyümölcsös -enyhe kókusz és mandarin- ízek jellemzik.
ÍNYENCEK BARISTÁK ezt meg kell kóstolni!
Igazi TOP kávé, mindig ideálisan friss pörkölés és szállítmány. Igazi olasz luxus érzése.
Fenséges aromája alacsony koffeintartalommal párosul, így a nap bármely szakában ajánljuk fogyasztását.

E.S.E. Pod:
Az E.S.E. Pod ( Easy Serving Espresso ) védett csomagolási szabvány.
NYÍLT SZABVÁNY!
Tehát bármely ilyen logóval ellátott termékek kompatibilisek egymással! Így akár több, mint 100 féle kávéból válogathat, aki ilyen rendszerő gépeket használ.
A legtöbb ismert kávémárka forgalmaz ilyen kiszereléső kávét.
Eredetileg az illy szabványa volt, de régóta nyílt szabvány, tehát bárki csomagolhat E.S.E. kávét.
Fontos, hogy ne keverjük össze a hasonló (nagyobb és nem tömörített pl. Senseo) kinézető termékekkel! Más a funkció is, hiszen a Senseo holland és német piacra készült, habos hosszú kávé, ahol a nyomás 1-1,5 bar, míg espresso esetében 9 bar nyomás szükséges.
Tehát az E.S.E. Pod rendszer kényelmes, gazdaságos és finom; papírfiltert használ mőanyag helyett, így környezettudatos is.
Akik nem szeretnék otthon egy barista munkáját is elvégezni egy igazi espresso, ristretto vagy akár cappuccino, latte macchiato elkészítéséhez, azoknak ez az ideális választás.
Javasoljuk a legjobb ár-érték aránnyal rendelkező La Piccola gépeket otthonra,  irodába vagy vendéglátásba, amelyet kávé forgalmazók és Baristák egybehangzóan javasolnak, természetesen rengeteg elégedett partnerünket is ideértve.

Lucaffé : elköteleződés a környezetvédelem, egészség és az innováció iránt

Fenntarthatóság – harmóniában a környezetünkkel:

A fenntarthatóság nem trend a Lucaffè számára, hanem mindennapi elkötelezettség. Célunk, hogy folyamatosan fejlesszük termékeinket, megőrizzük a hagyományokat, és felelősségteljesen viselkedjünk környezetünkkel szemben. Így olyan kávét készítünk, amely nemcsak finom, hanem egészséges is.

A Lucaffè évek óta dolgozik az egyszer használatos műanyagok teljes kiküszöbölésén.

Kávékapszuláink, csomagolóanyagaink és szállítóanyagaink komposztálható vagy újrahasznosítható anyagokból készülnek, ezáltal csökkentve a hulladékot és a szén- dioxid kibocsátást. Termelési létesítményeinkben az újra hasznosítást is előtérbe helyeztük.

Kávé az egészségért felelősen:

Számunkra a fenntarthatóság az egészségért való felelősséget is jelenti. Gondosan válogatjuk nyersanyagainkat, és előnyben részesítjük az ellenőrzött termesztési területeket, amelyek mentesek a káros növényvédő szerektől, és tisztességes munkakörülményeket biztosítanak. Pörkölési folyamatainkat úgy terveztük, hogy megőrizzék a kávébabok természetes tulajdonságait, és minimalizálják a nemkívánatos anyagok, például az akrilamid képződését. Az eredmény: egy tiszta, kiegyensúlyozott kávé ami jót tesz a testnek és a léleknek.

Szigorú minőségellenőrzés

A kávébabok kiválasztásától a pörkölésen, csomagoláson és kiszállításon át a Lucaffè minden lépése szigorú minőségellenőrzést garantál.

Folyamatosan figyelemmel kísérjük az összes környezetvédelmi és biztonsági paramétert, hogy biztosítsuk a legmagasabb színvonalat és a teljes nyomon követhetőséget. Számunkra a minőség a felelősségvállalást jelenti – ügyfeleink, termelőink és bolygónk iránt.

Elkötelezettségünk a jövő iránt:

A fenntarthatóság számunkra egy utazás, nem egy célállomás.

Minden innováció, minden új anyag, minden döntés a gyártási folyamatban egyértelmű elvet követ:

Kávézás tisztelettel – az emberek, a természet és a hagyományok iránt…

Valóban a frissen pörkölt kávé a legjobb választás ?

Lucaffé – amit a kávéról tudni kell

A „friss kávé” mítosza – miért jobb gyakran az érlelt kávé?

A kávévilágban állandó tévhit, hogy a kávénak frissnek kell lennie ahhoz, hogy finom legyen. De ahogy az a kényeztetés világában oly gyakran előfordul, ez csak részben igaz – sőt néha az ellenkezője is igaz. Valójában az érlelt kávé aromásabb, kiegyensúlyozottabb és egészségesebb is lehet.

Mit jelent valójában a „friss kávé”?

Sok pörkölő „frissen pörkölt kávé” ígéretével hirdeti magát. De: Pörkölés után a kávénak először pihennie kell, hogy az aromák harmonizálhassanak. A frissen pörkölt kávét gyakran nagy silókban tárolják – és itt kezdődik a probléma: Ezek a silók nem mindig teljesen légmentesek. Oxigén és nedvesség jut be – a kávé két legnagyobb ellensége.

Elősegítik az oxidációt és az öregedést, ami az aromák elhalványulásához és keserű jegyek kialakulásához vezethet. Ezenkívül a nagy silókat nehéz tisztítani. A régebbi tételekből származó maradványok vagy a vékony olajrétegek ronthatják a minőséget és negatívan befolyásolhatják az ízt.

Kávé és akrilamid – mit mond a tudomány

Egy másik ritkán említett szempont: az akrilamid a kávéban.

Ez az anyag természetes módon termelődik a pörkölés során – hasonlóan a sütéshez vagy a pirításhoz.

Svédországi tudományos tanulmányok szerint az akrilamid-tartalom fokozatosan csökken a pörkölés után. Körülbelül két-három hónap elteltével a szint már jelentősen csökken – kizárólag természetes kémiai folyamatok révén. Ez azt jelenti, hogy a „régi” kávé valójában egészségesebb lehet, mint a frissen pörkölt kávé.

Arabica, Robusta és a pörkölési fok – két kulcsfontosságú tényező

Nem minden kávébab érik ugyanúgy. A legfontosabb tényezők a következők:

1. 1. Arabica vs. Robusta

A 100%-os Arabica kávé természetes módon kevesebb akrilamidot tartalmaz.

A Robusta babokkal kevert kávék többet termelnek ebből – ideális esetben csak körülbelül négy hónap után érdemes fogyasztani őket.

2. Pörkölési fok

A sötét pörkölésű (olasz stílusú) kávé kevesebb akrilamidot tartalmaz, mint a világos pörkölésű kávé.

Minél sötétebb a pörkölés, annál inkább lebomlott már az akrilamid vegyület a pörkölés során.

Ezért egy erősen pörkölött eszpresszó nemcsak intenzívebb ízű, de gyakran kíméletesebb is .

Miért összpontosít a Lucaffè az „érett kávéra”?

A Lucaffè-nél a minőség a legfontosabb – és ez nem a sietségből, hanem a gondosságból és a tapasztalatból fakad. Kávéink számos díjat nyertek – még akkor is, ha 10-12 hónappal a pörkölés után kóstolták .

A titok: A Caffè Gourmet rendszer

A Lucaffè egy egyedülálló eljárásra támaszkodik, amely tökéletesen ötvözi a frissességet és az érettséget:

A kávét a pörkölés után azonnal csomagolják, köztes tárolás nélkül.

A csomagolás nitrogén védőgázos atmoszférában történik – oxigén és nedvesség nélkül.

A dobozok és a párnák tartósan megőrzik az aromát tartósítószerek nélkül.

Az eredmény:

Lucaffè kávékapszuláink akár 24 hónapig is frissek és aromásak maradnak. Ennek a rendszernek köszönhetően a Lucaffè kávébabok megőrzik teljes jellegüket és tipikus olasz aromájukat is.

Következtetés: Az érett kávé gyakran a jobb kávé

Azok, akik azt hiszik, hogy csak a „friss kávé” jó, figyelmen kívül hagyják a természet finomságait.

A pörkölés után 7-8 hónappal fogyasztott kávé gyakran a legteljesebb ízvilágú, kevesebb keserű vegyületet és alacsonyabb akrilamid-tartalmat mutat. Lucaffè bizonyítja: A legjobb kávé nem a legfiatalabb – hanem az, amelyet zavartalanul érleltek.

Forrás : Lucaffé